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一级致癌物有哪些?
所谓的一级致癌,是根据国际癌症研究中心的评估结论。目前至少有110多种致癌物(包括一些职业)
常见一级致癌物包括紫外线、吸烟、饮酒、乙肝、丙肝、黄曲霉毒素、苯并芘、杂环胺、槟榔、砷化物、肝吸虫、甲醛、电离辐射(比如X射线)、放射性核素、中式咸鱼等。
具体解释如下:
致癌物你肯定知道,能导致癌症,所以很吓人。
你不知道的是,致癌物都是怎么来的?
有的致癌物是真的能致癌,有的致癌物只是怀疑能致癌,还有一些致癌物压根就不太可能致癌。
【致癌物分级】
国际癌症研究机构(IARC)对不同东西的致癌可能性做了4个分级。
作为营养师,我先告诉你一些食物当中的明显的致癌物。
1、非正规企业制作的熏腊、腌渍的肉、禽、鱼类。
动物食品含丰富的蛋白质及脂肪,经腌制和高温烹调时,分解出的某些胺类化合物会与亚硝酸盐生成亚硝胺。人的食道癌、胃癌、肠癌等癌症与其有一定关系。此外,还应注意N-亚硝基化合物可通过胎盘致癌。偶尔吃腌渍的香肠或腊肉等食物时,最好同餐食用维生素C丰富的食物,可有助于阻断亚硝酸盐和胺结合为亚硝胺,但不一定是全部.......
2、明火烧烤的动物性食品。
明火烧烤的肉类食物,因为加热不均匀会导致部分蛋白质焦糊,产生致癌的杂环胺。即使忍不住偶尔吃明火烧烤食物,也要去除焦糊的部分,还要注意少吃、不喝烈酒、多吃蔬果等抗氧化物丰富的植物性食物。
3、受潮发霉的大米、玉米、黄豆、花生和其他坚果。
黄曲霉毒素是导致肝癌和消化道癌症非常确切的诱因。我国长江中下游地区胃癌和肝癌发病率高,主要是黄曲霉毒素搞的鬼,这一地域每年都有梅雨季节,长时间的连雨天气让大米等农作物容易受潮发霉。植物种子发霉除了生成黄曲霉毒素,还有杂色曲霉毒素。 生物体可经多部位吸收杂色曲霉毒素,并诱发不同部位癌变。谷豆类食物需要在阴凉干燥处存放,夏季需要密封后放入冰箱冷藏。
4、经常炸东西的老油。
高温加热油脂,脂肪的氧化聚合反应和氧化分解反应加剧,产生致癌的多环芳烃类化合物,比如3-4苯并芘。经常高温油炸食物的油脂,其中顺势脂肪酸异构化,是心血管疾病的杀手。除此之外,不论是动物性食物,还是植物性食物的残渣,也会掉落在油脂中,这些油渣里面存在多种致癌物,包括丙烯酰胺。所以,在外面点菜时油炸食物尽量少吃,不仅仅为了减肥。
顺便说一下,维生素C能阻断致癌物亚硝胺的形成。盐腌、渍和熏制食品含有亚硝酸盐与胺在胃酸中结合形成致癌物亚硝胺。研究表明:将亚硝酸物与胺放在一起,同时加入维生素C,维生素C能阻断亚硝胺的形成。所以,维生素C、花青素、维生素E、α-胡萝卜素丰富的水果和蔬菜还是多吃一些吧。如萝卜、白菜心、西红柿、绿叶菜、苦瓜、奇异果、菠萝、橘子、鲜枣等等。
隶属于世界卫生组织的国际癌症研究所是一家专门研究各种癌症的机构,对一级致癌物有严谨的研究。
通常对认定为一级致癌物的物质,根据文献及研究报告,再经过相关的专家学者讨论、评估后做出结论。
1965年,国际癌症研究所将致癌物分为了4个等级,其中不少与食物相关。下面主要给大家介绍一下需要避免接触食用一级致癌物:
1.二噁英
二噁英有剧毒,是一级致癌物。它是迄今为止人类所发现的毒性最强的物质,其毒性相当于氰化钾的1000倍。
一旦进入人体,10年都难排出。人类接触的二噁英,90%以上是通过食品,尤其是通过食用肉制品、乳制品、鱼类和贝类等进入人体。
谢邀
如今,患癌的人越来越多。虽然很多癌症的成因至今还是个谜,但大多数是有明确的高危因素。
而预防就是最好的治疗。所以我们能做的,就是了解身边的致癌物,然后能不碰就不碰。
早在2017年10月份,世界卫生组织国际癌症研究中心就公布了权威致癌物清单。
一级致癌物是有充足证据证明其具有致癌性的物质。
这些物质的食物来源是:
苯并芘:烧烤、煎炸食物
亚硝酸钠:主要来自刚腌的腌菜,如咸菜
黄曲霉素:主要来自霉变的坚果(瓜子、花生等)、以及玉米、大米等食物
亚硝胺:来自腐烂的粮食、蔬菜、鱼肉、蛋奶
尼古丁:来自烟草
一级致癌物一级致癌物有四种:黄曲霉素、亚硝胺、二恶英、尼古丁、苯并芘。
注:有时亚硝酸钠等亚硝酸盐(-NO2、含“偶氮基(N=N)”的有机物等也可以认为是一级致癌物。
一级致癌物的来源
黄曲霉素:来自腐烂的花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最为常见。
亚硝胺:来自腐烂的粮食、蔬菜、鱼肉、蛋奶
二恶英:来自焦油、沥青(所以不要去刚铺好的马路)、塑料燃烧(危害巨大)
尼古丁:来自烟草苯并芘:烧烤煎炸食物亚硝酸钠:来自工业盐、刚腌的腌菜偶氮基:例如假猪肉等
到此,以上就是小编对于116u机械密封的问题就介绍到这了,希望介绍关于116u机械密封的1点解答对大家有用。